Préparation: 8 minutes
Cuisson: 30 min au congélateur
Quantités : 10 barres
Barre énergie
- 1 Tasse de chips de banane plantain non salé
- 1 tasse de coconut râpé non sucré
- 2/3 tasse de raisin secs
- 1/2 c à thé de cannelle
- 2 c à soupe d'huile de coconut fondue
ÉTAPE 1
Placer dans le robot les chips de banane, les raisins, la cannelle, le coconut râpé et actionner le robot jusqu'à ce que la texture soit sablonneuse et humide.
ÉTAPE 2
Ajouter l'huile de coco et bien mélanger.
ÉTAPE 3
Étendre le mélange sur une planche à découper recouverte d'un papier parchemin pour lui donner un forme rectangulaire de 4 po par 7 po et mettre au congélateur une trentaine de minute pour laisser le mélange se solidifier avant de trancher en barre.
NOTE: Accompagner d'une protéine animale si utilisé comme déjeuner
Se conserve au frigo jusqu'à deux semaine ou jusqu'à 6 mois au congélateur.